监督执法和宣传培训“双管齐下”，夏季食品安全有保障！

随着夏季高温天气的到来，食品安全风险显著增加，餐饮服务行业成为重点监管领域。为确保公众饮食安全，相关部门采取监督执法和宣传培训“双管齐下”的措施，全面加强食品安全管理。

在监督执法方面，执法人员对餐饮服务单位展开拉网式检查，重点核查食品原料采购、储存、加工和餐具消毒等环节。针对高温易引发的食品变质问题，加强了对冷链食品和易腐食材的监管，严肃查处无证经营、超范围经营等违法行为。利用科技手段如快速检测设备，提高执法效率，确保问题早发现、早处理。

在宣传培训方面，组织开展了多场食品安全知识讲座和实操培训，面向餐饮从业人员普及食品安全法规和操作规范。通过案例分析和现场演示，提升从业人员的风险意识和应急处理能力。利用社交媒体和社区公告，向公众宣传夏季饮食注意事项，鼓励消费者参与监督，共同营造安全放心的餐饮环境。

通过执法与教育的结合，不仅强化了餐饮单位的责任意识，也增强了公众的自我保护能力。夏季食品安全工作持续深化，为保障民生健康奠定了坚实基础。