延吉市市场监督管理局多措并举保障中高考期间餐饮服务食品安全

为切实保障中高考期间考生的饮食安全，延吉市市场监督管理局采取多项举措，全面加强餐饮服务食品安全监管工作，确保考生在考试期间能够享受到安全、卫生的餐饮服务。

一是加强监督检查，严控食品安全风险。延吉市市场监督管理局组织执法人员对考点周边的餐饮单位、集体用餐配送单位及学校食堂进行全覆盖检查，重点检查食品原料采购、储存、加工、餐具消毒等环节，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，杜绝使用过期、变质食品原料，严防食物中毒事件发生。

二是开展宣传教育，提升从业人员安全意识。通过举办培训班、发放宣传资料等方式，向餐饮服务单位从业人员普及食品安全知识和操作规范，强调中高考期间食品安全的重要性，增强其责任意识和风险防范能力。要求餐饮单位在显著位置公示食品安全承诺，主动接受社会监督。

三是强化应急值守，及时处置突发事件。延吉市市场监督管理局设立24小时值班制度，确保一旦发生食品安全问题能够迅速响应、妥善处理。加强与教育、卫生等部门的沟通协作，建立信息共享和联动机制，共同为考生营造安全、放心的饮食环境。

四是推行智慧监管，提高监管效率。利用“互联网+明厨亮灶”等信息化手段，对餐饮服务单位进行实时监控，及时发现并纠正违规行为。通过大数据分析，精准识别高风险单位，实现重点监管，提升食品安全管理的科学性和有效性。

通过以上措施，延吉市市场监督管理局有效保障了中高考期间餐饮服务食品安全，为考生顺利应试提供了坚实保障。该局将继续深化食品安全监管工作，为广大市民营造更加安全、健康的餐饮环境。